Level: Master and Doctorate
The Graduate Program in Industrial Biotechnology from Universidade Positivo, in the Professional category, stimulated by biotechnological advances in Brazil, has as its main objective to train masters and doctors in Biotechnology and provide conditions for professionals to improve scientifically, pedagogically and professionally.
For this purpose, students enrich their knowledge through curricular courses and the development of an innovative project, in one of the areas of concentration: “Agrifood and Environmental” and “Health”. In the previous quadrennial evaluation (2013-2016), the Master’s course was evaluated with the maximum grade, concept 5, by the Technical-Scientific Council (CTC) of Capes. The Doctoral course, started in 2019, was approved by CAPES and recommended with the maximum grade, concept 5.
Biotechnology involves using cellular and molecular processes to develop technologies and products that help improve the quality of life and protect the planet. Despite contemplating productive activities practiced for over six thousand years for the development of food products, such as bread and cheese, and for the conservation of dairy products, it has gained notoriety only in recent decades, being considered one of the areas of knowledge with the greatest potential for bring significant benefits to humanity in this century.
Currently, Biotechnology offers innovative technologies for food production, disease prevention and treatment, reduction of environmental impacts, production of renewable energy sources and for the development of more efficient, safe and clean processes that involve industrial production.
Recent advances in the area have contributed to overcome society’s most immediate challenges, including:
– Pharmaceutical industry: production of antibiotics, enzymes, hormones, vaccines, monoclonal antibodies, diagnostic kits, formulation of pharmaceutical products, etc.
– Agriculture: production of biofertilizers, biopesticides, nematicides and plant hormones; and development of plants resistant to pests, water stress and extreme temperatures, and cereals and tubers rich in proteins and vitamins.
– Environmental science: biological treatment of solid, liquid and gaseous effluents.
– Beverage industry: production process of beer, wine, cachaça, whiskey, vinegar, etc.
– Bioenergy production: focusing mainly on the use of by-products from the agro-industrial activity for the development of biofuels.
– Food industry: production of cheeses, yoghurts, vinegars, yeasts, milks, fermented foods, natural dyes, polysaccharides, thickeners, etc.
– Veterinary medicine: medicines, vaccines, feed, nutritional bioadditives, growth promoters, antibiotics, antiparasitics, embryo production, etc.
– Forest science: multiplication of plants for the production of paper, furniture, etc.
– Cosmetic industry: production of biological ingredients, natural products, etc.
The Graduate Program in Industrial Biotechnology includes the following research topics, in their respective Areas of Concentration:
Agrifood and Environmental Area:
1.Development of processes and products for the valorization of raw materials and by-products of the Brazilian agroindustry, aiming at the production of biofuels, biopolymers, foods,beveragesand biomolecules, using fermentative processes, enzymatic processes and molecular biology tools.
2.Development of technological processes for environmental biomonitoring, bioremediation of degraded areas as well as treatment of industrial solid,liquidand gaseous waste.
Health Area
1.Development and evaluation of new technologies, systems, devices,drugsand biopharmaceuticals in the biomedical, dental and veterinary field for diagnosis, monitoring and treatment, as well as for improvement and education in the surgical field.
2.Bioprospecting of Brazilian flora and microorganisms aiming at the development of products and processes for the prevention and treatment of neurodegenerative,metabolicand dermatological diseases, using Cell Biology and Molecular Biology tools for in vivo and in vitro experimentation.
3.Development of new cosmetic and dermatocosmetic products.
Coordenação Adjunta
1. Development of processes and products for the valorization of raw materials and by-products of the Brazilian agroindustry, aiming at the production of biofuels, biopolymers, foods, beverages and biomolecules, using fermentative processes, enzymatic processes and molecular biology tools.
2. Development of technological processes for environmental biomonitoring, bioremediation of degraded areas as well as treatment of industrial solid, liquid and gaseous waste.
1. Development and evaluation of new technologies, systems, devices, drugs and biopharmaceuticals in the biomedical, dental and veterinary field for diagnosis, monitoring and treatment, as well as for improvement and education in the surgical field.
2. Bioprospecting of Brazilian flora and microorganisms aiming at the development of products and processes for the prevention and treatment of neurodegenerative, metabolic and dermatological diseases, using Cell Biology and Molecular Biology tools for in vivo and in vitro experimentation.
3. Development of new cosmetic and dermatocosmetic products.
Fundamentos da tecnologia de produtos fermentados. Características e uso industrial das bactérias lácticas. Importância das culturas lácticas na fabricação de alimentos fermentados de origem animal (carnes e leites) e o seu processamento industrial. Tecnologias aplicadas às fontes amiláceas. Produção de bebidas obtidas por vias fermentativas, bem como matérias-primas e suas funções.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
AQUARONE, Eugênio; LIMA, Urgel de Almeida; BORZANI, Walter. Alimentos e bebidas produzidos por fermentação. São Paulo: Edgard Blücher, 2001. 240 p. ISBN 9788521202813.
FELLOWS, P. J. Tecnologia de Processamento de Alimentos: princípios e práticas. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 2006. 602 p. ISBN 9788536306520.
LEA, Andrew G. H.; PIGGOTT, John Raymond. Fermented beverage production. London: Blackie Academic & Professional, 2013. 428p. ISBN 9781475752168.
ORDÓÑEZ PEREDA, Juan A (Coautor). Tecnologia de alimentos. Porto Alegre: Artmed Editora, 2005. 2v. (Biblioteca ARTMED). ISBN 8536304367.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BEZERRA, José Raniere Mazile Vidal; (Coautor) UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. Tecnologia de fabricação de derivados do leite: boletim técnico. Guarapuava, PR: Unicentro, 2008. 55 p. ISBN 9788589346672.
CASTILHO, Carmem Josefina Contreras (Coautor). Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados. São Paulo: Livraria Varela, 2003. 181 p. ISBN 8585519657.
EVANGELISTA, José. Tecnologia de alimentos. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2008. [12], 652, [22] p. ISBN 857379075X.
LAWRIE, R. A. Ciência da carne. 6. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2005. 384 p. ISBN 8536304596.
Definição de biocombustíveis gasosos e líquidos. Processos de metanização. Produção, utilização e tratamento do biogás. Biodiesel: Conceitos e aplicações, importância econômica para o Brasil, processos de transesterificação, matérias primas, rendimentos, plantas de processamento (capacidade e investimentos), sub-produtos e resíduos. Produção de bioetanol a partir de fontes açucaradas, amiláceas e lignocelulósicas: matérias-primas, processos e recuperação do produto. Considerações econômicas e ambientais sobre o uso de biocombustíveis. Técnicas e práticas analíticas na produção de biogás, biodiesel e bioetanol.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
LORA, Electo Eduardo Silva; VENTURINI, Osvaldo José. Biocombustíveis. Rio de Janeiro: Interciência, c2012, 588 p. ISBN 9788571932289.
CORTEZ, Luis Augusto Barbosa; LORA, Electo Eduardo Silva; GÓMEZ, Edgardo Olivares. Biomassa para energia. Campinas: UNICAMP, c2008. 734 p. ISBN 9788526807839.
CASSINI, Servio Tulio. Digestão de resíduos sólidos orgânicos e aproveitamento do biogás. Rio de Janeiro: ABES, 2003. xiv, 196 (Lodo). ISBN 8586552682.
KNOTHE, Gerhard. Manual de biodiesel. São Paulo: Blucher, 2006. x, 340 p. ISBN 9788521204053.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BANCO MUNDIAL. Alcohol production from biomass in the developing countries. Washington, D.C.: World Bank, 1980. ix, 69 p.
GENTIL, Luiz Vicente. 202 perguntas e respostas sobre biocombustíveis. Brasília: SENAC, 2011. 324 p. ISBN 9788562564123.
KHANAL, Samir Kumar. Environmental and Water Resources Institute Bioenergy and Biofuel Task Committee. Bioenergy and biofuel from biowastes and biomass. Reston, VA: American Society of Civil Engineers, c2010. xv, 505 p. ISBN 9780784410899.
PEREIRA, Thulio Cícero Guimarães. Dossiê de pesquisa: fontes renováveis de energia. Curitiba: COPEL, c2010. xix, 235 p. ISBN 9788563914002.
Estudo de ferramentas para análise de dados. Desenvolvimento e aplicação de princípios estatísticos para área de Biotecnologia. Testes paramétricos e não paramétricos. Análise e interpretação de dados.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
VIEIRA, Sonia. Introdução a bioestatistica. 5. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, c2016. xii, 245 p. ISBN 9788535277166.
CALLEGARI-JACQUES, Sidia M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed Editora, 2003. 255 p. ISBN 9788536300924.
TRIOLA, Mario F. Introdução à estatística. 10. ed. Rio de Janeiro: LTC, c2008. xxvi, 696 p. ISBN 9788521615866.
SIEGEL, Sidney; CASTELLAN, N. John (Coautor). Estatística não-paramétrica para ciências do comportamento. 2. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2006. 448 p. ISBN 9788536307299.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
DORIA FILHO, Ulysses. Introdução à bioestatística: para simples mortais. São Paulo: Négocio editora, c2001. 158 p. ISBN 8586014362.
HAIR, Joseph F. (Coautor). Análise multivariada de dados. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2009. 688 p. ISBN 9788577804023.
Introdução à Bioinformática; conceitos básicos; análises de sequências (proteína, DNA, ARN); bases de dados biológicas; recuperação de sequências e uso do BLAST; exploração de genes e genomas; pesquisas de similaridade; comparação de sequências; alinhamento de sequências múltiplas; uso de software para visualizar estruturas de proteína 3-D.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
BAXEVANIS, Andreas D.; OUELLETTE, B. F. Francis. Bioinformatics: A practical guide to the analysis of genes and proteins. 3. ed. New York: John Wiley & Sons, 2005. 470 p. ISBN 0471383902.
LESK, Arthur M. Introduction to Bioinformatics. 4. ed. Oxford: Oxford University Press, 2014. 474 p. ISBN 9780199651566.
VERLI, Hugo. Bioinformática: da Biologia à Flexibilidade Moleculares. São Paulo: Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBQ), 2014. 282 p. ISBN 9788569288008.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
LESK, Arthur M. Introdução à Bioinformática. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008. 381 p. ISBN 9788536311043.
BALDI, Pierre; BRUNAK, Soren. Bioinformatics: the machine learning approach. 2.ed. Cambridge: The MIT Press, 2001. xxi, 452 p. (Adaptive computation and machine learning series). ISBN 026202506.
Estudo dos biomateriais e suas principais características físicas. Abordagem do histórico e contextualização da importância dos Biomateriais na Saúde. Detalhamentos dos tipos de biomateriais e suas aplicações práticas.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
HOFFMAN, ALLAN S.; SCHOEN, FREDERICK J.; LEMONS, JACK E.; RATNER, B. D. Biomaterials science: an introduction to materials in medicine. 2nd ed. San Diego, CA: Elsevier Academic Press, c2004. xi, 851 p. ISBN 0125824637.
ORÉFICE, RODRIGO LAMBERT; PEREIRA, MARIVALDA DE MAGALHÃES; MANSUR, HERMAN SANDER. Biomateriais: fundamentos e aplicações. Rio de Janeiro: Cultura Medica, c2012. xiv, 538 p. ISBN 9788570065063.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
PARK, J. B.; LAKES, R. S. Biomateriais: an introduction. 2. ed. Plenum: Springer. 1992.
HENCH L. L.; WILSON, J. E. An introduction to bioceramics. New York: World Scientific Publishing Company. 1993.
Estudo da biotecnologia como ferramenta na inovação farmacêutica. Estudo da confecção e dos produtos de origem biotecnológica e sua potencialidade de aplicações no tratamento e prevenção de doenças.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
ABBAS, Abul K.; LICHTMAN, Andrew H.; PILLAI, Shiv (Coautor). Imunologia celular e molecular. 8. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. xii, 536 p. ISBN 9788535281644.
ROITT, Ivan Maurice; DELVES, Peter J et al. Fundamentos de imunologia. 12. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2013. xi, 552 p. ISBN 9788527721424.
JANEWAY, Charles A (Coautor). Imunobiologia: o sistema imune na saúde e na doença. 6. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2007. xxiii, 824 p. ISBN 8536307412.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
GROVES, J. M. Pharmaceutical biotechnology. 2. ed. Boca Raton: CRC Press. 2005.
MORAES, Angela Maria; AUGUSTO, Elisabeth F. Pires; CASTILHO, Leda dos Reis. Tecnologia do cultivo de células animais: de biofármacos a terapia gênica. São Paulo: Roca, c2008. xxiv, 503 p. ISBN 9788572417303.
WALSH. G. Pharmaceutical Biotechnology. Concepts and Application. Sussex: Wiley. 2007.
ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução – RDC nº 135, de 29 de maio de 2003. Disponível em: http//www.anvisa.gov.br/legis/resol/2003/rdc/135_ 03rdc.htm.
Conceitos e aplicações da biotecnologia ambiental. Estudo dos principais poluentes ambientais e seus efeitos sobre o ar, água e solo. Uso de organismos no monitoramento da qualidade do ar, de ambientes aquáticos e terrestres. Métodos de monitoramento ambiental empregando diferentes tipos de organismos vivos (biomonitores).
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
AZEVEDO, Fausto Antonio de; CHASIN, Alice A. M. As Bases toxicológicas da ecotoxicologia. São Carlos: RiMa, 2004. 322 p. ISBN 858655264X.
BEGON, Michael; TOWNSEND, Colin R.; HARPER, John L. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas. 4. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2007. x, 740 p. ISBN 9788536308845.
MILLER, G. Tyler. Ciência ambiental. São Paulo: Thomson, c2007. 501 p. ISBN 8522105499.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
AUSTIN, Jill; BRIMBLECOMBE, Peter; STURGES, William (Coautor). Air pollution science for the 21st century. Amsterdam [Países Baixos]: Elsevier, 2002. viii, 675 (Developments in environmental science; v. 1. ISBN 008044119X .
SEINFELD, John H.; PANDIS, Spyrus N (Coautor). Atmospheric chemistry and physics: from air pollution to climate change. New York: J. Wiley & Sons, 1998. 1326 p. ISBN 0471178160.
SUTER, Glenn W (Coautor). Ecological risk assessment for contaminated sites. Boca Raton: Lewis Publishers, c2000. 438 p. ISBN 1566705258.
Fundamentos de Biologia Celular e Molecular. Estudo da composição química e função de células e biomoléculas. Especializações celulares. Estrutura, organização e função de aminoácidos, proteínas e ácidos nucléicos. Dogma central da Biologia Molecular. Replicação, transcrição e tradução. Introdução sobre as principais técnicas utilizadas em Biologia Celular e Molecular.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
ALBERTS, Bruce et al. Biologia molecular da célula. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. xxxvi, 1427 p. ISBN 9788582714225.
NELSON, David L.; LEHNINGER, Albert L.; COX, Michael. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, c2013. xxx, 1298, [2] p. ISBN 9788582710722.
LODISH, H.; BERK, A.; ZIPURSKY, S.L.; MATSUDAIRA, P.; BALTIMORE, D.; DARNELL, J. Biologia Celular e Molecular. 5. ed. Porto Alegre: Artmed: Artmed, 2005.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
FARAH, Solange Bento. DNA: segredos e mistérios. 2 ed. São Paulo: Sarvier, 2007. 538 p. ISBN 9788573781731.
WATSON, James D. et al. Biologia molecular do gene. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015. xxxiv, 878 p. ISBN 9788582712085.
COOPER, G. M. A Célula: uma abordagem molecular. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2002.
KREUZER, H.; MASSEY, A. Engenharia genética e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2002.
Bioética: conceito e principais linhas. Bioética cotidiana e das situações limites. Bioética aplicada à pesquisa. Estudo das medidas de prevenção, minimização e eliminação de riscos biológicos potenciais para o operador e meio ambiente em áreas de laboratório, indústria, pesquisa, desenvolvimento biotecnológico, ensino e prestação de serviços.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
COSTA, Marco Antonio Ferreira da. Biossegurança: segurança quimica basica em biotecnologia e ambientes hospitalares. São Paulo: Santos, 1996. 99 p.
FERRER, Jorge José; ÁLVAREZ PÉREZ, Juan Carlos (Coautor). Para fundamentar a bioética: teorias e paradigmas teóricos na bioética contemporânea. São Paulo: Loyola, c2005. 501 p. ISBN 8515030934.
HIRATA, M. H.; FILHO, J. M. Manual de biossegurança. São Paulo: Manole. 2002.
URBAN, Cícero de Andrade. Bioética clínica. Rio de Janeiro: Revinter, 2003. 574 p. ISBN 857309706X
PESSINI, Leocir; BARCHIFONTAINE, Christian de Paul de (Coautor). Problemas atuais de bioética. 9. ed. rev. e ampl. São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 2010. 627 p. ISBN 9788515003211.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BARKER K. Na bancada: manual de iniciação científica em laboratórios de pesquisas biomédicas. Editora Artmed, Porto Alegre, 2006.
CARVALHO, P. R. Boas práticas químicas em biossegurança. Rio de Janeiro: Interciência. 1999.
MASTROENI, M. F. Biossegurança aplicada a laboratórios e serviços de saúde. Rio de Janeiro: Atheneu. 2004.
Estudo dos principais aspectos envolvidos na área da dermosomética e indústria cosmética. Os principais temas discutidos serão: Anatamia e fisiologia cutânea, envelhecimento da pele, mecanismos de pigmentação celular. Fatores relacionados à produção de ativos cosméticos, produção de extratos vegetais, bioativos e ativos nanotecnológicos. Desenvolvimento e formulação de produtos cosméticos biotecnológicos inovadores, escalonamento industrial. Métodos de avaliação da segurança e eficácia de ativos e produtos cosméticos, incuindo eficácia instrumental, avaliação da expressão gênica, métodos alternativos de avaliação in vitro e modelos sofisticados como cultivo de pele 3D e “skin on a chip”. Técnicas recentes de tratamentos experimentais ou clínicos como a terapia celular, fatores de crescimento, celulas tronco e fototerapia.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
BROOKS Geoffrey; CHAMBERLIN Mas; NAVA Dayan; LINTNER Karl; NAKAYAMA Yasukazu; OWEN Don; RAWLINGS Anthony; LUIGI Rigano; THIBODEAU Alain; VERHAGEN Justus; WIECHERS Johann Biotechnology in Cosmetics: Concepts, Tools and Techniques. 1. ed. Carol Stream: Allured Publishing Corporation, 2007. 423 p. ISBN 9781932633245.
KEDE, Maria Paulina Villarejo; SABATOVICH, Oleg. Dermatologia estética. 3. ed. rev. ampl. São Paulo: Atheneu, 2015. xlii, 1280 p. ISBN 9788538806158.
HIROSHI Iwata; KUNIO Shimada. Formulas, Ingredients and Production of Cosmetics: Technology of Skin- and Hair-Care Products in Japan. Hong Kong: Springer, 2013. 224 p. ISBN 13:9784431540601
RUBEM David Azulay. Dermatologia. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013. ISBN 139788527714334.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BORGES, Fábio dos Santos. Dermato-funcional: modalidades terapêuticas nas disfunções estéticas. 2. ed. [rev. ampl.]. São Paulo: Phorte, c2010. 678 p. + 1 DVD ISBN 9788576552802.
MATOS, Simone Pires de. Cosmetologia aplicada. São Paulo: Érica Saraiva, 2014. 148 p. (Eixos. Ambiente e saúde). ISBN 9788536506227.
RAMOS-E-SILVA, Marcia; CASTRO, Maria Cristina Ribeiro de (Org). Fundamentos de dermatologia. 2. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2010. 2 v. ISBN 9788573392133.
Estudo dos mecanismos imunológicos gerais e específicos. Células responsáveis pela resposta imunológica inata e específica. Desencadeamento da resposta imunológica, apresentação antigênica e eliminação do agente agressor. Técnicas de imunodiagnósitco que permitem a detecção de doenças. Produção de anticorpos monoclonais para diagnóstico e tratamento de doenças. Produção de vacinas recombinantes e técnicas e de imunoterapia antitumoral.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
ABBAS, Abul K.; LICHTMAN, Andrew H.; PILLAI, Shiv (Coautor). Imunologia celular e molecular. 8. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. xii, 536 p. ISBN 9788535281644.
ROITT, Ivan Maurice; DELVES, Peter J et al. Fundamentos de imunologia. 12. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2013. xi, 552 p. ISBN 9788527721424.
ROITT, I.; RABSON, A. Imunologia básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2003.
TRAVERS, P.; WALPORT, M. JANEWAY JR, C. A. Imunobiologia: O Sistema Immune na Saúde e na Doença. 7. ed. Porto Alegre: Artmed. 2010.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
GRUMACH, Anete Sevciovic. Alergia e imunologia na infância e na adolescência. 2. ed. rev. ampl. São Paulo: Atheneu, 2009. 897 p. ISBN 9788573791938.
MICHAL, Gerhard; SCHOMBURG, D.. Biochemical pathways: an atlas of biochemistry and molecular biology. 2. ed. New York: John Wiley & Sons, c2012. xi, 398 p. ISBN 9780470146842.
SCHOR, Nestor; BOIM, Mirian Aparecida; SANTOS, Oscar Fernando Pavão dos. Bases moleculares da biologia, da genética e da farmacologia. São Paulo: Atheneu, c2003. 382 p. (Clínica médica; Medicina celular e molecular v.1). ISBN 8573796375.
Estudo de tecnologias utilizadas para a manipulação do material genético em diversos organismos e as principais técnicas utilizadas em Biologia Molecular e Biotecnologia, tais como a tecnologia do DNA recombinante, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), Sequenciamento de DNA, Eletroforese e o uso de ferramentas de Bioinformática.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da qualidade: teoria e casos. 2. ed., rev. e ampl. Rio de Janeiro: Elsevier, c2012. Xx. (ABEPRO Engenharia de Produção). ISBN 9788535248876.
CAMPOS, Vicente Falconi. TQC: controle da qualidade total (no estilo japonês). 9. ed. Nova Lima: Falconi, 2014. ISBN 9788598254685.
PALADINI, Edson Pacheco. Gestão estratégica da qualidade: princípios, métodos e processos. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2009. ISBN 9788522456468.
BERTOLINO, Marco Túlio. Gerenciamento da Qualidade na indústria alimentícia: ênfase na segurança dos alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2010. ISBN 9788536323022.
WERKEMA, Cristina. Métodos PDCA e DMAIC e suas ferramentas analíticas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. ISBN 9788535254297.
CARVALHO, Paulo Roberto de. Boas práticas químicas em biossegurança. 2.ed. Rio de Janeiro: Interciência, 2013. ISBN 9788571932326.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Portaria SVS/MS 326, de 30 de Julho de 1997.
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução – RDC 275, de 21 de Outubro de 2002.
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Resolução – RDC 175, de 08 de Julho de 2003.
CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION. Recommended international code of practice general principles of food hygiene: CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003. 2003.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
ALBERTS, Bruce et al. Biologia molecular da célula. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. xxxvi, 1427 p. ISBN 9788582714225.
NELSON, David L.; LEHNINGER, Albert L.; COX, Michael. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, c2013. xxx, 1298, [2] p. ISBN 9788582710722.
WATSON, James D. et al. Biologia molecular do gene. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015. xxxiv, 878 p. ISBN 9788582712085.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
FARAH, S. B. DNA: segredos e mistérios. 2. ed. São Paulo: Sarvier, 2007. 538 p. ISBN 139788573781731.
KREUZER, Helen; MASSEY, Adrianne. Engenharia genética e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2002. 434 p. ISBN 9788573079029.
LODISH, Harvey F. Biologia celular e molecular. 5.ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2005. xxxiv, 1054 p. ISBN 9788536305356.
Estudo da importância do uso de métodos e ferramentas usadas pela indústria para o controle de qualidade de alimentos para o acompanhamento dos processos relacionados à garantia de segurança do alimento.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da qualidade: teoria e casos. 2. ed., rev. e ampl. Rio de Janeiro: Elsevier, c2012. Xx. (ABEPRO Engenharia de Produção). ISBN 9788535248876.
CAMPOS, Vicente Falconi. TQC: controle da qualidade total (no estilo japonês). 9. ed. Nova Lima: Falconi, 2014. ISBN 9788598254685.
PALADINI, Edson Pacheco. Gestão estratégica da qualidade: princípios, métodos e processos. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2009. ISBN 9788522456468.
BERTOLINO, Marco Túlio. Gerenciamento da Qualidade na indústria alimentícia: ênfase na segurança dos alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2010. ISBN 9788536323022.
WERKEMA, Cristina. Métodos PDCA e DMAIC e suas ferramentas analíticas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. ISBN 9788535254297.
CARVALHO, Paulo Roberto de. Boas práticas químicas em biossegurança. 2.ed. Rio de Janeiro: Interciência, 2013. ISBN 9788571932326.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Portaria SVS/MS 326, de 30 de Julho de 1997.
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução – RDC 275, de 21 de Outubro de 2002.
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Resolução – RDC 175, de 08 de Julho de 2003.
CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION. Recommended international code of practice general principles of food hygiene: CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003. 2003.
Conceitos fundamentais de Ciência dos Dados. Análise de dados. Big Data. Modelo preditivo. Modelo de dados. Pensamento analítico. Evidências e probabilidades. Visualização da informação. Dados e estratégias de negócio. Aplicações em Biotecnologia. Ferramentas.
Artigos atualizados sobre cada tema
Empreendedorismo: conceitos e oportunidades para novos negócios de base tecnológica. Aspectos gerais de um de plano de negócios. Conceito de inovação tecnológica: classificações e limites conceituais. Recursos e competências para a geração de inovações tecnológicas. Processos e ferramentas de gestão de tecnologia e de inovação. Propriedade Intelectual: conceitos, formas de proteção e importância como ferramenta estratégica de desenvolvimento. Propriedade Industrial: marcas, desenho industrial, indicações geográficas e patentes.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
AUDRETSCH, David B. Entrepreneurship, innovation and economic growth. Cheltenham, UK: Edward Elgar, c2006. xxi, 512 p. ISBN 9781845427481.
CARVALHO, Hélio Gomes de; REIS, Dálcio Roberto dos; CAVALCANTE, Márcia Beatriz. Gestão da inovação. Curitiba: Aymara, 2011. 136 p. (UTFinova). ISBN 9788578417567.
GORDON, Thomas T; COOKFAIR, Arthur S. Patent fundamentals for scientists and engineers. 2nd ed. Boca Raton, FL: Lewis Publishers, c2000. 159 p. ISBN 1566705177.
HISRICH, Robert D.; PETERS, Michael P. Empreendedorismo. 5. ed. São Paulo: Bookman, 2004. 592 p. ISBN 8536303506.
REIS, Dálcio Roberto dos. Gestão da inovação tecnológica. 2. ed. Barueri, SP: Manole, c2008. xxxix, 206 p. ISBN 9788520426784.
STAREC, Claudio. Gestão da informação, inovação e inteligência competitiva: como transformar a informação em vantagem competitiva nas organizações. São Paulo: Saraiva, 2012. xviii, 324 p. ISBN 9788502175334.
TIDD, Joseph; BESSANT, J. R; PAVITT, Keith. Gestão da inovação. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008. xvi, 600 p. ISBN 9788577802029.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
DRUCKER, Peter Ferdinand. Inovação e espírito empreendedor: (entrepreneurship): prática e princípios. São Paulo: Cengage Learning, 2015. xviii, 378 p. ISBN 9788522108596.
CASSIOLATO, José Eduardo; LASTRES, Helena Maria Martins; MACIEL, Maria Lúcia. Systems of innovation and development: evidence from Brazil. Cheltenham [United Kingdom]: Edward Elgar, c2003. xx, 643 p. (New horizons in the economics of innovation). ISBN 1843762315.
Estudo da estrutura e função de proteínas; de enzimas como catalisadores biológicos e cinética enzimática; métodos para construção de gráficos dos dados de cinética enzimática; inibição enzimática; efeitos da temperatura e pH na estabilidade e atividade das enzimas; métodos de produção, purificação e caracterização de enzimas; enzimas alostéricas e sítios múltiplos; e das aplicações biotecnológicas de enzima.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
BUCHHOLZ, Klaus; KASCHE, Volker; BORNSCHEUER, U. T. Biocatalysts and enzyme technology. 2. ed. Weinheim: Wiley-Blackwell, c2012. xx, 606 p. ISBN 9783527329892.
DORAN, Pauline M. Bioprocess engineering principles. 2. ed. Amsterdam: Elsevier, c2013. viii, 919 p. ISBN 9780122208515.
GACESA, P.; HUBBLE, J. Tecnología de las enzimas. Zaragoza: Acribia, 1990. 206 p. ISBN 0697341933.
NELSON, David L.; LEHNINGER, Albert L.; COX, Michael. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, c2013. xxx, 1298, [2] p. ISBN 9788582710722
PURICH, Daniel L; ALLISON, R. Donald. The enzyme reference: a comprehensive guidebook to enzyme nomenclature, reactions and methods. Amsterdam: Academic, c2002. ix, 929 p. ISBN 0125680414.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BON, Elba P. S. Enzimas em biotecnologia: produção, aplicações e mercado. Rio de Janeiro: Interciência, c2008. xxxvii, 506 p. ISBN 9788571931893.
KREUZER, H.; MASSEY, A. Engenharia genética e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre:
Artmed. 2002.
SAID, Suraia; PIETRO, Rosemeire C. L. Rodrigues (Coautor). Enzimas de interesse industrial e biotecnológico. Rio de Janeiro: Eventos, c2002. 121 p. ISBN 8586582077.
Preparo e treinamento do aluno para o desempenho de atividades docentes como forma de complementar sua formação e de aumentar a integração entre a graduação e a pós-graduação. A disciplina consiste na participação tutorada do aluno no ensino da graduação em sua respectiva área de formação.
Bibliografia pertinente para a delimitação de cada assunto abordado no estágio de docência será fornecida pelo orientador em comum acordo com o docente responsável pela disciplina na graduação, podendo ser complementada com referências contidas em http://www.periodicos.capes.gov.br.
Estudo dos princípios que regem a biotecnologia e seus agentes. Estudo das aplicações em diversas áreas da biotecnologia. Noções de controle de processos. Controle de qualidade físico-químico e microbiológico. Noções de patentes em biotecnologia.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
ABRANTES, Antonio Carlos Souza de. Introdução ao sistema de patentes: aspectos técnicos, institucionais e econômicos. Rio de Janeiro: Lumen Juris, c2011. xii, 418 p. ISBN 9788510964.
BORZANI, Walter (Coord.). Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher, 2001. 4v. ISBN 8521202784 (v.1).
BRASIL. Congresso Nacional. Lei 9.279, de 14 de maio de 1996. Disciplina os direitos e obrigações referentes à propriedade industrial. Brasília, 1996.
SCHMIDT, Paulo; SANTOS, José Luiz dos. Avaliação de ativos intangíveis: Goodwill, capital intelectual, marcas e patentes, propriedade intelectual, pesquisa e desenvolvimento. São Paulo: Atlas, 2002. 191 p. ISBN 8522432716.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BARBOSA, Denis Borges. O contributo mínimo na propriedade intelectual: atividade inventiva, originalidade, distinguibilidade e margem mínima. Rio de Janeiro: Lumen Juris, 2010. xvii, 578 p. ISBN 9788537508367.
DORAN, Pauline M. Bioprocess engineering principles. 2. ed. Amsterdam: Elsevier, c2013. viii, 919 p. ISBN 9780122208515.
PIMENTEL, L. O. Propriedade Intelectual e a Universidade: Aspectos Legais. 1. ed, Florianópolis: Fundação Boiteaux – Konrad Adenauer Stifung, vol. 1, 2005, 182 p.
SHULER, Michael L.; KARGI, Fikret. Bioprocess engineering: basic concepts . 2nd ed. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall PTR, c2002. xx, 553 p. (Chemical engineering). ISBN 9780130819086.
Conceitos fundamentais de Inteligência Artificial. Aprendizado de máquina. Estatística e análise de dados. Redes neurais. Estudo de casos voltados à Biotecnologia.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
RUSSELL, Stuart; NORVIG, Peter. Inteligência artificial. Rio de Janeiro: Elsevier, c2004. 1021 p. ISBN 8535211772.
RUSSELL, Stuart J.; NORVIG, Peter. Artificial intelligence: a modern approach. 3rd ed. PE, 2015. 1164 p. ISBN 9332543518.
ALPAYDIN, E. Machine Learning: The New AI. The MIT Press, 2016.224 p. ISBN: 0262529513.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
LEVINE, Robert I; DRANG, Diane E; EDELSON, Barry (Coautor). Inteligência artificial e sistemas especialistas. São Paulo: McGraw-Hill, 1988. xv, 264p.
FAUSETT, Laurene V. Fundamentals of neural networks: architectures, algorithms, and applications. Englewood Cliffs: Prentice Hall international, c1994. xvi, 461 ISBN 0130422509.
JACKSON JR, Philip C. Introduction to Artificial Intelligence: Second, Enlarged Edition. 2nd ed. Dover Publications, 1985. 512 p. ISBN: 048624864X.
Introdução à metodologia da ciência e do conhecimento científico, bem como da definição e tipos de conhecimento. Caracterização do trabalho científico. Condicionantes do processo de construção do conhecimento. Normas de apresentação de trabalhos científicos. O projeto de pesquisa. Tipos de pesquisa. Etapas de uma pesquisa: seleção do tema, coleta e análise de dados. Organização Estrutural da dissertação.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
CERVO, Amado Luiz; BERVIAN, Pedro Alcino; SILVA, Roberto da. Metodologia científica. 6. ed. São Paulo: Pearson Education do Brasil, c2007. xii, 162 p. ISBN 9788576050476.
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de metodologia científica. 8. ed., atual. São Paulo: Atlas, c2017. xx, 297 p. ISBN 9788597010121.
REA, L. M.; PARKER, R. A. Metodologia de pesquisa: do planejamento à execução. São Paulo: Pioneira Thomsom Learning, 2002. 262 p. ISBN 9788522102167.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BASTOS, Cleverson; KELLER, Vicente (Coautor). Aprendendo a aprender: introdução a metodologia cientifica. 6. ed. Rio de Janeiro: Vozes, 1995. 104 p. ISBN 8532605869.
DEMO, Pedro. Pesquisa e construção de conhecimento: metodologia científica no caminho de Habermas. 7. ed. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro, 2012. 130 p. (Biblioteca tempo universitário; 96). ISBN 9788528200607.
OLIVEIRA, Silvio Luiz de. Tratado de metodologia cientifica: projetos de pesquisas, TGI, TCC, monografias, dissertações e teses. 3. ed. São Paulo: Pioneira, 2001. xx, 320 p. ISBN 8522100705.
RUDIO, Franz Victor. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 30.ed. Petropolis: Vozes, 2002. 144 p. ISBN 8532600271.
Fundamentos de Microbiologia Industrial. Classificação e sistemática microbiana. Citologia, fisiologia e metabolismo microbianos, micro-organismos de interesse industrial: cultivo, isolamento e identificação. Meios de cultura de interesse industrial. Controle de micro-organismos: métodos físicos e químicos. Definições e áreas de aplicação. Aspectos gerais dos processos de fermentação. Definição e técnicas de assepsia e esterilização. Seleção, conservação e melhoramento de micro-organismos. Meios de fermentação e crescimento microbiano. Formação do produto.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
PELCZAR, Michael Joseph. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Makron Books, c1997. 2v. ISBN v.18534601968; v.2.8534604541.
TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R; CASE, Christine L. Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. xxi, 935, [6] p. ISBN 9788582713532.
TRABULSI, Luiz Rachid; ALTERTHUM, Flavio (Ed.). Microbiologia. 6. ed. São Paulo: Atheneu, 2015. [28], 888 p. ISBN 9788538806776.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
DEMAIN, A. L.; DAVIES, Julian E. Manual of industrial microbiology and biotechnology. 2nd ed. Washington, D.C.: ASM Press, c1999. xv, 830 p. ISBN 1555811280.
HARVEY, Richard A.; CHAMPE, Pamela C.; FISHER, Bruce D (Coautor). Microbiologia ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2008. 436 p. ISBN 9788536311050.
MARTINKO, John M.; CLARK, David; DUNLAP, Paul Vernon; MADIGAN, Michael T. (Coautor). Microbiologia de Brock. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. xxxii, 1128 p. ISBN 9788536320939.
SILVA, Neusely da (Coautor). Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. 4. ed. São Paulo: Livraria Varela, 2010. 624 p. ISBN 9788577590131.
A disciplina abordará o uso de técnicas de planejamento experimental e controle de variáveis, permitindo que o estudante desenvolva o senso crítico e científico ao planejar a sua pesquisa. Também serão abordados os conceitos essenciais para confecção, revisão e submissão de artigo por meio de atividades práticas envolvendo escrita científica.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BOSCO, M.J.; CAROLINA, T. Redação de Artigos Científicos. São Paulo: Atlas. Grupo GEN, 2016. 9788597001532. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597001532/. Acesso em: 20 Jul 2021.
CORDEIRO, F.F.M.; M., A.F.E.J. Planejamento da Pesquisa Científica, 2ª edição. São Paulo: Atlas. Grupo GEN, 2015. 9788522495351. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788522495351/. Acesso em: 20 Jul 2021.
MATIAS-PEREIRA. Manual de Metodologia da Pesquisa Científica. São Paulo: Atlas. Grupo GEN, 2016. 9788597008821. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597008821/. Acesso em: 20 Jul 2021.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
ANDRADE, M.M.D.; MARIA, L.E. Metodologia do Trabalho Científico, 8ª edição. São Paulo: Grupo GEN, 2017. 9788597012408. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597012408/. Acesso em: 21 Jul 2021.
BOSCO, M. J. Redação Científica – Guia Prático para Trabalhos Científicos, 13ª edição. São Paulo: Grupo GEN, 2019. 9788597020328. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597020328/. Acesso em: 21 Jul 2021.
GISELE, L. Metodologia Científica. Porto Alegre: Grupo A, 2019. 9788595029576. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595029576/. Acesso em: 21 Jul 2021.
MARIA, L. E. Fundamentos de Metodologia Científica. São Paulo: Grupo GEN, 2021. 9788597026580. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597026580/. Acesso em: 21 Jul 2021.
REY, L. Planejar e redigir trabalhos científicos. São Paulo: Editora Blucher, 1993. 9788521217480. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521217480/. Acesso em: 21 Jul 2021.
Estudo dos fundamentos teóricos e práticos que envolvem os Processos Biotecnológicos e sua aplicação na Indústria Agroalimentar para a produção e desenvolvimento de produtos para a Indústria de Biotecnológica.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
DORAN, Pauline M. Bioprocess engineering principles. 2. ed. Amsterdam: Elsevier, c2013. viii, 919 p. ISBN 9780122208515.
SHULER, Michael L.; KARGI, Fikret. Bioprocess engineering: basic concepts. 2nd ed. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall PTR, c2002. xx, 553 p. (Chemical engineering). ISBN 9780130819086.
BASTOS, Reinaldo Gaspar. Tecnologia das fermentações: fundamentos de bioprocessos. São Carlos, SP: EDUFSCar, 2010. 160 p. (UAB-UFSCar Tecnologia sucroalcooleira). ISBN 9788576001904.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
BAILEY, James E; OLLIS, David F (Coautor). Biochemical engineering fundamentals. 2. ed. New York: McGraw-Hill, c1986. 984 p. (MacGraw-Hill chemical engineering series). ISBN 0070032122.
DEMAIN, A. L.; DAVIES, Julian E. Manual of industrial microbiology and biotechnology. 2. ed. Washington, D.C.: ASM Press, c1999. xv, 830 p. ISBN 1555811280.
EMENTA: Participação em aulas de graduação, treinamento de estagiários de
iniciação científica com supervisão do orientador e com a presença do
professor responsável pela disciplina.
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Estudo de diferentes métodos e técnicas usados para a separação e recuperação das células do meio de cultivo, rompimento celular, purificação de baixa e alta resolução e acondicionamento final dos principais produtos biotecnológicos.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
BORZANI, Walter. Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher, 2001. 4v. ISBN 8521202784.
HARRISON, Roger G. et al. Bioseparations science and engineering. 2. ed. New York: Oxford University Press, c2015. xxii, 547 p. (Topics in chemical engineering). ISBN 9780195391817.
PESSOA JUNIOR, Adalberto; KILIKIAN, Beatriz Vahan. Purificação de produtos biotecnológicos. Barueri, SP: Manole, 2005. xii, 444 p. ISBN 852042032X .
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
COLLINS, Carol H; BRAGA, Gilberto L (Coautor). Introdução a métodos cromatográficos. 7. ed. Campinas, SP: UNICAMP, 1997. 279 p. (Manuais). ISBN 8526801643.
FOUST, Alan S. et al. Princípios das operações unitárias. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, c1982. 670 p. ISBN 9788521610380.
SCOPES, Robert K. Protein purification: principles and practice. 3. ed. New York: Springer, c1994. xix, 380 p. (Springer advanced texts in chemistry). ISBN 9781441928337.
Reações químicas e estequiometria. Soluções e pH. Compostos. Equilíbrio químico. Cinética química. Carbono e propriedades. Estatística aplicada à Química Analítica. Tratamento de erros experimentais. Equilíbrios químicos. Titulometria. Métodos instrumentais. Métodos gravimétricos.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
KOTZ, John C; TREICHEL, Paul (Coautor). Química & reações químicas. 4. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002. 2 v. ISBN v.1 8521613091 : v.2 8521613288.
METZLER, David E; METZLER, Carol M (Coautor). Biochemistry: the chemical reactions of living cells. 2nd ed. San Diego, CA: Harcourt/Academic Press, c2001-2003. 2v. ISBN v.1 0124925405 : v.2 0124925413 (enc.).
SKOOG, Douglas A (Coautor). Fundamentos de química analítica. São Paulo: Thomson Learning, c2006. xvii, 999 p. ISBN 8522104360.
USBERCO, João; SALVADOR, Edgard. Química. 15. ed. São Paulo: Saraiva, 2014. 3v. ISBN 9788502222403.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
LEITE, Flávio. Validação em analise quimica: conceitos, repe, repro, estatistica, calibraçoes. 4. ed. ampl. e atual. Campinas, SP: Átomo, 2002. 278 p. ISBN 8586491187.
MAIA, Daltamir Justino; BIANCHI, José Carlos de Azambuja (Coautor). Química geral: fundamentos. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007. 436 p. ISBN 9788576050513.
ROZENBERG, Izrael Mordka. Química geral. São Paulo: Blucher, c2002. xxiii, 676 p. ISBN 9788521203049.
VOGEL, Arthur Israel; MENDHAM, J. et al. Análise química quantitativa. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, c2002. xviii, 462 p. ISBN 8521613113.
Esta disciplina enfoca o uso de estratégias utilizadas na recuperação de áreas degradadas, desenvolvendo e abordando a Capacidade do aluno para a busca de soluções na preservação do meio ambiente. Processos biológicos de transformação de resíduos. Tratamentos aeróbios e anaeróbios. Remediação biológica utilizando microrganismos e plantas. Efeitos bioquímicos e fisiológicos dos poluentes nos organismos. Uso de microrganismos na análise de substâncias potencialmente tóxicas.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
AGATHOS, Spiros, REINEKE, Walter. Biotechnology for the Environment: Soil Remediation. Förlag: Springer, 2003. 150 p. ISBN 9789401709323.
BEGON, Michael; TOWNSEND, Colin R.; HARPER, John L. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas. 4. ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2007. x, 740 p. ISBN 9788536308845.
JÖRDENING, Hans-Joachim; WINTER, Josef. Environmental Biotechnology – Concepts and Applications. Weinheim: Wiley-VCH, 2005. 463 p. ISBN 3527305858
RODRIGUEZ, Francisco Castillo. Biotecnologia Ambiental. Madrid: Tébar, 2005. 616 p. ISBN 9788473602112.
MILLER, G. Tyler. Ciência ambiental. São Paulo: Thomson, c2007. 501 p. ISBN 8522105499.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
AUSTIN, Jill; BRIMBLECOMBE, Peter; STURGES, William (Coautor). Air pollution science for the 21st century. Amsterdam [Países Baixos]: Elsevier, 2002. viii, 675 (Developments in environmental science; v. 1. ISBN 008044119X .
ODUM, Howard T. Heavy metals in the environment: using wetlands for their removal. Boca Raton: Lewis Publishers, c2000. 326 p. ISBN 1566704014.
SEINFELD, John H.; PANDIS, Spyrus N (Coautor). Atmospheric chemistry and physics: from air pollution to climate change. New York: J. Wiley & Sons, 1998. 1326 p. ISBN 0471178160.
SUTER, Glenn W (Coautor). Ecological risk assessment for contaminated sites. Boca Raton: Lewis Publishers, c2000. 438 p. ISBN 1566705258.
Apresentação de seminários pelos discentes, retratando a evolução do projeto de dissertação.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
– O projeto de dissertação deverá ser elaborado seguindo as normas estabelecidas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas:
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10520. Informação e
documentação – Citações em documentos – Apresentação. Rio de Janeiro, 2002.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724. Informação e
documentação – Trabalhos acadêmicos – Apresentação. Rio de Janeiro, 2011.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023. Informação e
documentação – Referências – Elaboração. Rio de Janeiro, 2018.
Apresentação de seminários pelos discentes, retratando a evolução do projeto de tese.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
– O projeto de tese deverá ser elaborado seguindo as normas estabelecidas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas:
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10520. Informação e
documentação – Citações em documentos – Apresentação. Rio de Janeiro, 2002.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724. Informação e
documentação – Trabalhos acadêmicos – Apresentação. Rio de Janeiro, 2011.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023. Informação e
documentação – Referências – Elaboração. Rio de Janeiro, 2018.
Seminários ministrados por docentes e discentes do programa sobre assuntos atuais de biotecnologia aplicada à saúde. Células tronco. Transplantes de órgãos. Infectologia. Oncologia. Obesidade. Diabetes.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
FRESHNEY, R. Ian. Culture of animal cells: a manual of basic technique. 4th ed. New York: J. Wiley & Sons, 2000. xxvi, 577 ISBN 0471348899
O’NEILL, M.; HOPKINS, M. M. A Biotech Manager’s Handbook: A Practical Guide. Cambridge: Woodhead publishing. 2012.
PONGRACZ, J.; KEEN, M. Medical Biotechnology. New York: Churchill Livingstone. 2009.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
AIN, B. J. As células sanguíneas: um guia prático. 4. ed. Porto Alegre: Artmed. 2007.
BURNS, L. R. The business of healthcare innovation. Cambridge: Cambridge University Press. 2005.
VUNJAK-NOVAKOVIC, G.; FRESHNEY, R. I. Culture of cells for tissue engineering: culture of specialized cells. New York: Wiley-Liss. 2006.
Fontes e abordagens para prospecção de enzimas industriais. Sistemas de expressão homólogos e heterólogos. Métodos de produção, imobilização e purificação proteica. Caracterização das características bioquímicas e biofísicas. Potencial de aplicação de enzimas em setores industriais.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA BÁSICA
BUCHHOLZ, Klaus; KASCHE, Volker; BORNSCHEUER, U. T. Biocatalysts and enzyme technology. 2. ed. Weinheim: Wiley-Blackwell, c2012. xx, 606 p. ISBN 9783527329892.
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REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA COMPLEMENTAR
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KREUZER, H.; MASSEY, A. Engenharia genética e Biotecnologia. 2. ed. Porto Alegre:
Artmed. 2002.
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Coordinator
Maura Harumi Sugai Guerios
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PPGBIOTEC Secretariat
email: ppgbiotec@up.edu.br
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